辣椒炒皮蛋的做法

1、首先将皮蛋冲洗一下表面，放入蒸锅蒸5分钟左右

3、将辣椒去蒂洗净，切成小段，蒜头剥掉蒜皮，用刀拍扁切成小蒜粒。

5、把辣椒压扁炒干，表皮出现虎皮纹后，放盐，生抽，白糖，香油翻炒均匀。