酸辣粉的家常做法及配方，怎么做酸辣粉

1、取一干净的碗将芝麻和辣椒粉放一起，然后浇上热油；豆瓣酱炒出红油，倒入肉末翻炒；

3、取一个干净的锅，烧开水，加入浓汤食材（可以用高汤或鸡汤），下烧开之后，加入入红薯粉丝。5分钟左右捞出待用。

4、取一个干净的碗，倒入生抽、醋、辣椒油，加入高汤，放入刚才做好的粉丝。