怎么样煮虾酱

1、准备些花生米，最好是今年刚收的，新鲜的也更容易入味，把花生米洗干净，用刀切碎。

2、准备些小米椒，清洗干净，然后也轧碎，备用。

3、准备些小虾米，清洗干净，沥掉水分备用。

4、冷锅冷油，加入花生碎，小火煸出花生的香味。

5、然后加入准备好的红辣椒碎和小虾米和适量的葱花和姜末。

6、再加入豆瓣酱和适量的水，加盖，大火烧开，再小火焖15分钟。

7、时间到了，打开锅盖，鲜香味扑鼻，出锅，装碗，淋上少许的香油，再来上一碗米饭，好下饭呀！