用料
主亓歃肿肖料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克
辅料：丝瓜1根、盐5克
1.先把五花肉阊笺旦专洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。
3.腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。
5.把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。
7.准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉。
9.把丝瓜也均匀地裹上糯米粉，放在太阳下晒干，大约需要晒两三天，有点麻烦，但值得。晒干的米粉丝瓜装进保鲜袋里，放半个月都不会坏。
11.取一个干净的碗，铺上粽叶或者荷叶，主要是防粘，方便洗碗的，没有可以不用。底下先铺上米粉丝瓜，淋入少许花生油，撒一点点清水。米粉丝瓜一定要撒点清水在上面，不然有干粉就不好吃了。
