1、适量面粉加水和成面团，醒二十分钟左右。
2、葱切成葱末，但也不要太细碎。倒入适量香油、盐、五香粉等，拌匀。（也可依据个人口味添加别的佐料）
3、将醒好的面擀成饼皮，薄一点，比手擀面的厚度略薄就好，太薄了容易成团，不容易变成一丝丝的。
4、在饼皮上平铺上拌好的葱末，尽量均匀，尤其是油尽量铺满整个饼皮。
5、每个八毫米左右切一刀，两边不要切断。
6、切好后卷起来。
7、再横着卷，卷的时候稍微抻着卷。
8、电饼铛里倒适量油，将饼推平推薄，小心别烫着手。
9、待一面煎到金黄后翻面，两面都煎好就可以出锅啦。
