家庭懒汉大盘鸡简单做法

1、鸡块放凉水锅加热至沸腾，去脏沫。漏勺捞出沥水备用。鸡汤备用。

2、热锅凉油，加入花椒八角红辣椒出香味。葱姜蒜入锅，鸡块入锅，食盐老抽适量翻炒均匀，加入啤酒淹没鸡块少许。开锅后小火慢炖2-3分钟倒入土豆块覆在鸡块上，把剩余啤酒倒入。大火烧开小火慢炖5分钟左右，搅拌均匀大火收汁，注意留少许汤汁一会拌面更好吃，加入味精，少许香油香菜。装入大盘（盆）即食。

3、鸡汤烧开，加入食盐少许，下烩面片至熟捞出。鸡块土豆块吃差不多量，烩面片倒入菜盘（盆）搅拌即食。