荸荠怎么吃，怎么去皮比较方便

1、荸荠500克，洗净，去除烂根和上面牙。选购荸荠时要注意选择新鲜的，有的荸荠表面看来好好的，但去皮后就发现有异味、发苦，这是不能吃的。

3、找一把这样的刨刀，开始刨皮。以前，小编喜欢用水果刀去荸荠的皮，一不小心就要划到手。

5、很快就刨好了一只，还留一下一个黑黑的根，只要用水果刀挖掉就好了。

7、去皮后的荸荠可以做菜，与肉片炒、与木耳炒。营养丰富，很美味!