麻辣川香鸡扒饭

1、去骨琵琶鸡腿清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀削切一下边缘的鸡皮，肉朝上撒上适量黑椒碎和食盐。

3、翻面继续煎至肉面金黄

5、洋葱，蒜头，生姜均切成碎粒状。

7、加入水淀粉勾芡，芡汁稠度适中即可。