家常板栗烧鸡的做法

1、板栗去壳去皮，沸水中煮3-4分钟，捞出备用

3、蘑菇切丁，可以大一点，做熟还会变小（我用的是口蘑，用香菇、平菇什么都是一样的）

5、热锅倒油，加入冰糖用铲子轻轻搅拌（没有冰糖用白糖也行，不想炒糖色糖后放也行）

7、倒入鸡肉快速翻炒，小心油溅到；待鸡肉变色加入葱、姜、香辛料、料酒、老抽继续翻炒

9、加入开水，略没过栗子即可，翻拌均匀

11、装盘上桌，快把我的米饭拿来！