红枣枸杞老鸡汤

　　食材明细

　　母鸡1500克

　　枣(干)20克

　　枸杞子15克

　　味精2克 盐10克

　　大葱20克

　　料酒15克

　　教您枸杞红枣老鸡汤怎么做，如何做枸杞红枣老鸡汤才好吃

　　1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪;

　　2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水;

　　3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内;

　　4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上;

　　5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口;

　　6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。