1、 聚丙烯酰胺及其水解产物毒性低。大多数PAM不会刺激皮肤。然而，一些水解产物可能具有残留的碱性并且当经历反复的长时间暴露时会产生刺激性。在处理和使用过程中避免直接接触皮肤。
2、 许多聚丙烯酰胺产品已被美国环境保护局和食品和药物管理局批准用于饮用水处理，果汁澄清和蔬菜洗涤。但是，施加的剂量是有限的。聚合物中PAM的残留量应小于0.05％。
3、 聚丙烯酰胺本身基本上是无毒的，因为它进入人体后，大部分在短时间内排出，很少被消化道吸收。大多数产品不会刺激皮肤。只有某些水解产物可能含有残留的碱，这在重复和长时间暴露时可能会产生刺激性。PAM的毒性来自残留的丙烯酰胺单体和生产过程中夹带的有毒重金属。丙烯酰胺是一种对神经系统具有破坏作用的神经毒性剂。中毒后，表现出虚弱和运动障碍等症状。
