螃蟹白菜煲的做法

1、将螃蟹清洗干净，然后斩块。姜切片，葱分段，大蒜拍碎。

2、白菜清洗干净

3、热锅少油，加少盐，下葱姜蒜爆香。

4、下螃蟹爆炒至螃蟹外壳变红。

5、将爆炒过的螃蟹移到砂锅中，加入开水，继续大火煲煮，至汤汁沸腾变浓。

6、加入白菜。待汤汁再次沸腾时，加入小葱段及食盐，即可。