如何制作香酥豌豆的教程

1、干豌豆泡发一夜，滤掉水分，水分要滤干哦

3、锅里放足够的油，没过豌豆多一点，烧至七成热，下入煮熟的豌豆，就是炸了，小火小譬挝钣苈火小火，不用不停的翻，因为这里要点时间，很慢，就是为了炸干水分，火大了就糊了

5、炸到金黄，舀起来倒回锅里是清脆的噼噼啪啪的声音就差不多了，可以按上一步的方法尝尝脆度（炸的时候中间会时不时炸一下，注意安全）

7、吃的时候发现，颜色深一点的更酥脆