1、鸡腿去骨用刀背剁一下，加入少许料酒，淀粉，酱油，姜片腌制片刻，最好半天。酱油我选择柑橘味的烤肉酱油，你可以选择淡口酱油，我喜欢清香味的感觉，所以选择这款酱油，你们可以去进口超市找找～
2、准备好洋葱，搅拌均匀4个鸡蛋待用，鸡肉切块
3、鸡肉煎至表面金黄色即可盛出
4、用余油炒香洋葱，加入酱油和糖，还有一半的清水煮沸
5、加入一半的鸡蛋，中小火盖锅盖焖半分钟之后，再倒入余下鸡蛋再焖10秒左右吧！我喜欢鸡蛋嫩点口感
6、因为个人不喜欢葱花，所以用欧芹碎装饰代替，超级香～欧芹叶清香扑鼻而来～～～😋
7、配上白米饭～再来一碗都可以～
