红烧鲅鱼的做法

1、鱼洗净，放入葱、姜、料酒及少量盐腌制。

2、锅中入油，烧热，放入鱼，单面煎一下

3、加入适量生抽，少量糖。

4、加入适量水、少量老抽，大火煮开。

5、转中小火炖15分钟后出锅。