蛋炒饭简单做法

1、准备海米少许，提前两个小时用冷水泡一下，去掉腥味。

2、把剥好的青豆用开水焯一下，放入冷水中备用。

3、火腿肠切丁，盛入碗中备用。

4、将三个鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。

5、起锅烧油，待油温热，倒入备好的葱姜末、海米、青豆和火腿肠丁，翻炒均匀。倒入打散的蛋液，待鸡蛋成型翻炒。加入冷米饭，翻炒。

6、加入花椒面和盐，翻炒均匀，出锅盛在碗中。香喷喷的蛋炒饭就做好了。