清蒸鱼简单做法

1、鱼洗干净，尽量不要有水。

2、姜切丝或片，酿入鱼腹和铺满鱼身。

3、入锅清蒸至熟，约20分钟。

4、出锅后把水倒掉，只剩鱼和姜。淋上适量酱油。

5、锅洗净烧红，入油至油开，关火，马上淋到鱼身上。