愚人家常菜之青椒炒肉丝

1、首先把肉丝加入酱油、盐、味精，搅拌均匀，腌制一会。这样会更加入味。

2、然后洗青椒。如果不喜欢吃辣，可以选择个子很大很胖的那种“柿子头”青椒。除去中间的疙瘩，然后掰开冲洗干净。

3、把洗好的青椒，切成丝状，不用太细。

4、锅里加入适量的食用油，烧至沸腾后，把肉丝倒入其中，搅拌均匀。

5、待肉丝变白色以后，就可以倒入青椒丝了。

6、炒这道菜的时候，注意火候，别烧干锅了，可以加一些水。等到青椒丝熟透以后，加入盐、味精等，就可以关火出锅了。