怎么做青椒炒腊鸭腿

1、1.将青椒洗净用刀拍裂，然后切段

2、2.准备腊鸭腿

3、3.砍小块，放入清水里去去盐味，记得多换几次水

4、4.然后起锅，水开放入鸭腿焯一下水

5、5.焯水后滤干鸭腿，起锅放少许油，加入生姜，爆开倒入鸭腿肉，小煸炒下，炒至出油

6、6.加入青椒段，放蚝油，生抽，鸡精，料酒，由于腊鸭腿本身有盐味，所以不需要放盐了，煸炒至青椒熟，搅拌入味，即可

7、7.出锅装盘