1、秋田小町米淘洗两三遍后放电饭煲中煮饭键煮熟。待米饭温热时放入适量寿司醋，搅拌均匀
2、小蝶中预留少许寿司醋用来蘸勺子用
3、将鲜三文鱼冲洗一下用厨房纸吸干水分，黄瓜用钢丝球轻轻擦洗表皮后切成与海苔相同的宽度。大根也切成与海苔宽度一样长。
4、准备好寿司席
5、席上放一只保鲜袋（保鲜膜也可以）
6、再将海苔放保鲜膜上
7、将拌好的寿司米饭放海苔中间
8、用勺子推平压实，勺子上蘸点预留的寿司醋，这样米饭不容易粘勺
9、依次放入黄瓜条，三文鱼和萝卜条，如果口味重也可以在米饭上铺一层肉松或是色拉酱什么的都可以
10、然后将寿司席卷起来
11、一边卷一边将保鲜膜拉出，差不多卷个三下就将寿司卷卷成四边形了，然后用擀面杖将两头压紧
12、拿掉保鲜膜和寿司席，将两头切掉一点，
13、切的时候刀容易粘米饭，
14、可以先将刀用湿毛巾擦干净，然后在刀上抹一层寿司醋再切
15、将寿司切成大小均匀的卷就可以了
16、可以直接食用，也可以蘸点芥末或是色拉再享用。
