黄皮酱的做法

1、黄皮果加1勺盐，加水浸泡半小时。

2、洗净黄皮果后，挤出籽。

3、准备好配料食材。

4、锅中倒入黄皮果。

5、加入砂糖。

6、翻炒至砂糖融化。

7、另起一锅，放入蒜末、小米辣、豆豉翻炒出香味。

8、加入辣椒酱继续翻炒。

9、加入豆瓣酱。

10、翻炒均匀。

11、将炒好的豆豉酱料倒入黄皮果的锅中。

12、加入酱油、蚝油、醋。

13、加入甜糯米酒，翻炒均匀。

14、将炒好的黄皮果放入料理机搅打均匀即可。

15、黄皮果酱可以装入容器中保存。

16、可以做饺子蘸料，也可以拌米粉、河粉，非常美味！