鸡丸如何做才能嫩

1、准备鸡胸肉两块，泡出血水。

2、然后剁成鸡肉泥。

3、再加入适量盐、生姜粉、黄酒、生抽进行调味。

4、最后加入生粉。

5、顺时针将鸡肉馅儿搅拌均匀。上劲、

6、将鸡肉馅儿搓成均匀的小丸子。

7、锅内倒油，轻轻滑入丸子。

8、炸至金黄酥脆就可以了。