酸汤酥肉的家常做法

1、猪肉洗净切条

2、西红柿在开水中烫一下去皮，用料理机打成泥，没有料理机的可以用刀切成小丁

3、切好的猪肉加入鸡蛋（蛋清）姜片、生抽、料酒、盐、白糖腌30分钟

4、将准备好的生粉取出来，用筷子夹着肉裹上生粉

5、锅中倒入油，多到点油，待油温升高放入裹好生粉的猪肉，炸至金黄捞起备用。

6、在于偶过中放入适量的油，倒入番茄泥或者番茄丁炒到浓稠的状态，加入适量的水，烧开

7、再番茄汤中加入炸好的酥肉煮两分钟出锅，撒上香菜