教你做盘丝饼

 时间:2024-10-23 22:21:28

1、准备好各种食材。将其中5g盐溶于140g凉水中,使其充分溶解。然后倒入面粉中和成光滑柔软的面团。抹上一贫脊雪赙层油放入冰箱中松弛过夜。(加盐是为了增加面团的筋性,松弛过夜是为了早上方便,亲们时间充足可以早上揉好醒半小时即可。)

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3、不需要多揉,直接将回温好的面团搓成长条,切成大小均等的剂子

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5、将其切成细丝。越细越好。

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7、拧一下放置一旁松弛。依次做好。

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9、然后重叠起来,后面的依次做好,每两个摞到一起。

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11、平底不粘锅加热,刷入适量油。将做好的饼胚依次码入。

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13、用铲子将其打散,或者用手将其拉散,装盘即可。

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