老鸭汤的家常做法

1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中。

2、加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。

3、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。

4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱。

5、适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。