厨房做饭小技巧！

1、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许艨朵娈醒温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩。

3、猪扒、牛扒怎么做才舒软鲜嫩？切好肉块后，用可乐浸泡一会儿，然后再煮或者煎，肉质更舒软鲜嫩，也不会有可乐味。

5、煮骨头汤时加一小匙醋，保证营养不流失。