墨鱼仔抄韭菜

1、准备好食材

2、韭菜洗净，切段

3、姜切丝备用

4、煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老了，就不好吃了）

5、锅中倒入油，放入姜丝片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，淋入料酒，加盐，胡椒粉，糖。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好