1、山药粥 将新鲜的山药去皮切块，放在洗好的大米粥与其一起熬粥，水开之后调小火，熬制30分钟，待山药变软，大米变粘稠之后即可。粥好之后根据个人口味可以适当的加一些糖味道会更香甜。山药炖羊肉 准备的食材有山药，胡萝卜、土豆、羊肉块、葱姜等。将羊肉块用水焯一下备用，胡萝卜、土豆、山药洗干净去皮切块备用。将锅中填入干净的水，将羊肉块、胡萝卜、土豆、山药块一起下锅，开大火烧开之后转成文火炖40分钟之后加入盐、味精、酱油即可出锅。鸡汤山药 山药去皮切块备用，鸡肉可以选择整只鸡或者鸡腿洗干净之后放在清水中加入山药、枸杞、葱姜等等开火炖，大约3-40分钟之后即可出锅，但是出锅之前要看一下鸡肉是否炖熟，如果想尽快好可以将鸡肉切块。出锅之前加入食盐、味精、香葱末。
2、去皮引起瘙痒，很麻烦
处理山药皮的时候却很麻烦，想信朋友们都有相同的感受，山药皮里含有，去皮的时候会感觉手很黏很滑，还有的人就不知道如何给山药去皮，结果弄的满手都是痒痒的。很不爽。尤其是对于孕妇及其危险。
3、为了补充营养，就没有好的办法了吗？
现在铁棍山药开始冲着喝了，细胞破壁，带皮加工，麸炒技术，营养易吸收。
七斤新鲜铁棍山药才能精制出一斤山药粉。粉一下即溶山药粉，既继承了铁棍山药的所有特点与功效，简单方便，省事又省时，营养更容易被吸收。“粉享”，如此简单！
