1、汤名：当归党参红枣鸡汤
2、原料：党参10克，当归5克，红枣15克，枸杞15克，牛膝10克，桃仁10克
3、做法：
1.将所有药材洗净，泡水备用。
2.土鸡斩块过放了姜、料酒的沸水后放入砂锅，将党参、当归、牛膝放入，加足量水大火煮沸。
3.转小火煲煮2小时，加入红枣、枸杞、桃仁，煲煮10分钟关火。
4.出锅前可根据个人需求加入盐调味，撒小葱碎装饰。
4、特点：
党参补气补血，作用缓和且适用于多种体质，当归加上红枣补气补血效果好，桃仁具有破瘀行血、理血通经功效，再配合枸杞、牛膝一起煲汤，从食疗方面对气血不足进行辨证施治。
5、当归的辨识：
当归是补血常用药材，当归之名，有“气血各有所归”之意，在古代，含蓄的女子用它作传情之物，暗指思念丈夫，应当归来。
作为平民百姓，在日常生活中该如何挑选好的当归呢？当归油润，外皮棕黄或黄褐色、断面色白、主根粗壮、质坚实、香味浓郁者为佳。那种颜色陈旧，陈货，切片厚，干燥，没有油脂圈的当归则是不好的，它营养流失严重。
