红烧大虾的做法

1、将虾去头去尾去肠

2、青椒切成方形

3、锅热，倒入油，先放入姜蒜，再把洗净的虾倒入锅内大火煸炒，放入些许盐，虾变红后放入2勺豆瓣酱，把酱炒均匀后，放入水（水位要淹没虾）后盖上锅盖煮

4、水快烧干时，放入青椒，翻炒3-5分钟后出锅