苦瓜酿肉的做法

1、洗净切成段，可按照自己的喜好切

2、挖出釀的部分，挖干净

3、开水里边焯一下，去除苦味

4、捞出来备用，顺便控出苦瓜的水份

5、肉馅把所有的配料加进来，用力的搅拌融合

6、准备好的馅料和苦瓜

7、开始灌肉馅，尽量的多装肉馅

8、水开下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟，苦瓜不软烂。可以按照个人的喜好调整时间。