1、食材准备、称取，图依次为香菇、豆腐、金针菇、蟹腿、菠菜、浓香麻辣烫调料。
2、香菇切掉蒂上的杂质，用流水充分清洗。
3、把香菇伞面朝下，切成片，备用。
4、金针菇用手轻轻搓开根部，反复冲洗2遍。
5、直接用手把金针菇的水挤掉。
6、为了便于食用，金针菇切成小段。
7、菠菜头切掉不要，叶子和杆放在水里仔细摇晃清洗
8、甩干多余的水分，切成段。
9、豆腐切厚片，改刀切成小方块。
10、蟹腿冲洗，对半斩开。
11、预热烤箱，220度，上下火；量杯里倒入300毫升清水，加入15克的浓香麻辣烫调料。
12、用筷子搅拌一会，让调料和清水充分混合。
13、可以放入烤箱的锅里底部先放些金针菇，再放入其他食材，菠菜最后放入。
14、绕圈浇上麻辣烫水，盖上锅盖。
15、戴隔热手套把锅送入烤箱中层，220度，上下火，烤15-17分钟，烤完，戴隔热手套取出。
