万紫千红小炒肉的做法

1、首先，将茄子，肉和甜椒切成薄片。我先切茄子，浸在水中，然后切肉和甜椒；

2、然后，加入少许油，然后在锅中炸茄子，然后再加入半锅油和一包酱油来翻炒。茄子会吸收所有的酱油，超级香；

3、这时候，加入甜椒，如果锅太干，可以加一点油（我加了水）；

4、略过茄子和甜椒的一侧，加一些油，然后在中间炸肉，再加入酱油和盐。肉快煮熟时，用茄子和甜椒炒，再加小茴香粉。茄子变软变黑后即可食用；

5、茄子真的很容易吸收油和水。您可以根据自己的口味添加油或水。