四川笋子烧牛肉的做法

1、准备好食材。牛肉泡去血水，再开水里煮下捞出。准备个西红柿，切小块。

2、热锅热油，放花椒，放牛肉翻炒香，至无水。

3、放姜片，蒜粒，那几味香料炒香。再放娟牌郫县豆瓣酱，炒香。紧接着放笋子翻炒，加水淹没牛肉。放西红柿块。放辣椒油。放盐。（我用的高压锅）我压了35分钟。笋子和牛肉才够耙糯。起锅前再放两勺豆瓣酱。才够味。再煮下。均匀。起锅。

4、装盘，四川的笋子烧牛肉就做好了。