青椒土豆丝做法

1、1:青椒洗净，去掉青椒仔，切块备用2：土豆丝切丝，放入冷水中，冷水淹过土豆丝，放入20g盐，存放5分钟。再重新冲洗一遍土豆丝。备用3：蒜，用刀面拍击，去皮。切成碎末，备用

2、1：开中火，放入花生油2：等油温70度时，放入蒜、花椒，翻炒3：等到蒜表面微黄，放入青椒，继续翻炒4：等到青椒微软时，放入20g盐，继续翻炒5：翻炒一分钟左右，放入土豆丝，继续翻炒6：等到土豆丝能用锅铲切断时，放入30g盐，翻炒一分钟，出锅