转化糖浆的做法

1、备一个150克左右重的新鲜柠檬，用磨汁器磨出的柠檬汁，再用网筛过筛后称好60克备用。

2、准备一口较大的砂锅来熬制，姐姐我之前用的伪不锈钢锅熬制出来是黑脸糖水，不得不重新做过。

3、用砂锅将白砂糖和清水一次性倒入放在炉火大火烧开。这个东东从开始到结束一定不要用任何东西去搅拌。

4、烧开后的糖水加入新鲜柠檬汁并转入小火熬制

5、小火熬制25分钟左右糖水变成琥珀色后关火放凉

6、琥珀色的糖浆放凉前比蜂蜜稀一些就可以了，凉后会变得较稠。

7、放凉装罐了的糖浆就是酱紫，放置一天后食用最好。