虾酱蒸豆腐怎么做好吃

1、用刀将豆腐按压成豆腐泥。

2、小葱洗净切葱花、鸡蛋磕入碗中待用。

3、将豆腐泥、虾酱、鸡蛋、葱花、食用油倒入碗中。

4、搅拌均匀，裹上保鲜膜上蒸锅蒸制10分钟即可。

5、取出，将虾酱豆腐切成菱形块。

6、码入盘中点缀红彩椒丝即可。