怎么做鸡肉炖笋干

1、将泡过的笋干用水再煮一段时间，煮好后捞出；

3、放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；

5、翻炒几下后放入花雕酒，这样可以去除肉腥味，同时也起到增香的作用；

7、将笋干放入锅中翻炒几下；

9、将适量水放入锅中，要适当多放一些，要炖制一段时间；

11、汤汁沸腾后转为小火慢慢炖，将笋干炖软，临出锅时放入少量香菜即可；