海苔肉松蛋糕卷的家常做法

1、鸡蛋分离，蛋清放入干净无油无水的盆里。我用的是土鸡蛋，个头比较小，平均每个鸡蛋约42克，所以用了六个

3、一次性筛入低粉，翻拌均匀

5、蛋清分三次加入细砂糖打发至小弯勾状态

7、再将混合好的蛋糕糊全部放到蛋白糊里

9、撒上肉松，香葱，震一下烤盘，凸起的肉松尽量按下去，表面的肉松不要放的太多，容易烤糊了

11、出炉立即震一下烤盘，撕掉四周油布，再翻转至晾网上

13、撒上肉松。夹心的肉松随意放哈，喜欢就多放点

15、等凉透了就可以切块享用啦！