咸鱼茄子煲怎么做

1、把咸鱼切成两瓣，再切成块。

2、放入碗中，加水泡十分钟。

3、把茄子切成块，下入油锅中，炸至微黄变软捞出。

4、热油放入葱蒜，再放入咸鱼，倒入适量的酱油。

5、加少许清水，煮开后放入茄子。

6、放入适量老抽、辣椒粉、淀粉水，出锅即可。

7、总结如下。