潮汕牛肉清汤配方

1、白萝卜洗净切大块

2、冷水下锅，水量淹过萝卜，大火烧开锅

3、萝卜开锅放姜片，转中小火炖煮十分钟，抽空拍点大蒜末一会做调料

4、放瘦牛肉片。最好是牛散上脑或者是三叉比较嫩的地方。也不要切肋条上比较肥的地方炖汤，下牛肉之后煮十分钟就可以了

5、撒点白胡椒粉，放适量的盐和鸡精调味

6、搅匀了关火出锅，牛肉萝卜清汤即成