肉沫凉粉怎么做？

1、豌豆淀粉放入清水中，加热，搅拌均匀。

2、倒入模具中，冷藏至凝固。

3、切成小块状。

4、炒锅里倒入食用油，加热，放入蒜片、生姜、花椒、八角、香叶和桂皮，炒出香味。

5、倒入肉末和凉粉，翻炒均匀。

6、加入甜面酱和辣椒酱，搅拌均匀。

7、加入耗油、生抽和清水，搅拌均匀。

8、最后加入食盐和香葱碎。

9、出锅，放凉。