如何制作凉拌豆芽豆腐干

1、首先，将绿豆芽洗净。

2、千张豆腐切成与豆芽差不多大小的丝。

3、瘦肉切丝，葱切成段，蒜切片，洋葱切丝，香菜切段。

4、准备一口锅，锅中烧水，放入少许盐和食用油，水开下入绿豆芽和千张豆腐焯水备用。

5、起锅烧油，油热下入肉丝，炒熟即可。

6、豆芽和干豆腐、洋葱丝、香菜段、蒜末、放入盆中，放入辣椒油拌匀，放入盐、鸡粉，炒好的肉帽拌匀装盘。