怎样做蒜茄子好吃

1、到菜市场挑选茄子，新摘的茄子是最好的。

3、把大蒜去皮剥好，放在案板上。

5、放在小碗里，加入食盐味精拌匀。

7、均匀地铺上一层拌匀调料的蒜末。