怎么做鸡蛋羹才好吃 蒸鸡蛋的做法

1、首先呢，要将鸡蛋磕入碗中。

2、然后将其打开至均匀。

3、接下来，依据个人口味加入适量的盐。搅拌均匀后，加入温水。这里要注意的是，加入温水时要一边加水以便用勺子或筷子顺时针搅拌。还有就是加入的温水量和鸡蛋的比例为1:1。

4、此时，碗中有很多浮沫，用勺子撇去浮沫。

5、将碗放入水已烧开的锅中，蒸10分钟左右。

6、最后，将鸡蛋羹取出。加入适量的酱油，即可食用。另外，也可依据个人口味，加入枸杞或葱末。