水果磕碰的部位容易变黑猜猜是什么导致的

1、答案：氧气进入水果内部解析：受伤的水果变黑是由于受伤水果的表皮以及内部充当争犸禀淫"保护墙"的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。

2、氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果的受伤部位也就变黑了。