香辣猪脚的制作

1、锅里放水没过猪脚，大火煮，煮至八成熟后捞出

2、煮猪脚的汤舀去浮沫，待用

3、锅里放油，倒入料，小火炒香料

4、加一大勺豆瓣酱炒出红油

5、倒入猪脚，炒三分钟

6、倒入2中的汤

7、大火烧开，中小火烧至汤汁黏稠

8、大火收汁，出锅前放入鸡精即可