糍粑鱼怎么做

1、首先将草鱼切好，放入碗里加盐、花椒、料酒、姜丝和葱揉匀腌制放入冰箱冷冻过夜。

2、起锅烧许油放入鱼肉，保持小火耐心煎鱼，煎至鱼肉两面呈金黄色夹出备用。

3、碗内放入生抽、酒酿汁、糖和水混合成酱汁，起油锅放入葱、姜、蒜、青、红辣椒片翻炒。

4、倒入鱼片，再分两次放入酱汁，最后大火收汁，盛盘撒上葱花和熟芝麻即可。

5、这样一道美味的糍粑鱼就做好了。