在家可以做的酱牛肉

1、将牛肉在冷水中浸泡一个小时，泡出血水

2、将牛肉放入冷水锅中，开火，用水焯一下，焯的时候放入葱、姜片、料酒

3、水开两三分钟后，关火，捞出牛肉，捞出后可以用热水洗一下

4、将焯好的牛肉放入压力锅中，加入葱、姜、冰糖

5、加入半碗生抽，一勺老抽

6、加入两勺干酱

7、加入八角、花椒、香叶、桂皮等一些炖肉的常用料

8、加入两碗水

9、压力锅选择豆类蹄筋，口感选择软糯

10、压力锅排气后，将牛肉在锅中浸泡一夜，明早取出，切片即食，