怎么做红丝绒生日蛋糕

1、蛋白蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁放冰箱冷藏，蛋黄里加糖搅匀～

2、筛入低粉，用Z字或切拌手法搅拌，不要一直画圈，以免面粉起筋，再筛入可可粉和红曲粉拌匀～

3、140度55分钟左右，烤好后震一下热气倒扣晾凉，晾凉之后再脱模～

4、水果切好，淡奶油中加入细砂糖～

5、装入裱花袋中一圈一圈地挤在蛋糕胚上～

6、围上围边或者不围都可以，装饰一下，撒糖粉～